「難怪，有些事情無法被取代」
最近開始在研究冰淇淋
很久前有學
不過果然也是一個大學問
做了一些品項想寄給好朋友吃吃看
前次有寄過小7的，沒問題
想說去離家更近的全家寄應該也行
因為很少看過有人寄全家，寄之前還特地確認他們有冷凍宅配
（我只知道有店到店的寄貨服務）
品名也寫清楚是冰淇淋
也註明要冷凍宅配
寄之前冷凍在-20度C冰超過12小時
1.5公升的冰+3大包保冷劑
等東西到了之後，朋友告知外箱整個濕軟掉
內容物都化成水...
宅配員一直說，我們公司應該不收冰淇淋
我不知道為什麼台北公司會收？
傻眼無極限
我翻了留存單的背面才看到（字超小眼睛快瞎了）
的確不收冰淇淋、或是容易變質的東西像有內餡的水餃等
店員沒有告知，單子有寫，我的確有責任
但也注意到一個有問題的點
「冷凍宅配」錢也不一樣，為什麼收到東西卻變成冷藏狀態？這樣還算冷凍宅配嗎？
如果是交接的過程中，有可能的失溫
那到客人手中，至少要回到冷凍狀態吧？
一公斤以上-20度的冰+保冷劑可以融化到全部化掉、濕透紙箱，到底失溫的多嚴重？？
難怪全家特別寫不能寄容易變質的食物
不知道為什麼小七能夠做到一路都是冷凍的狀態，全家卻做不到
需要冷凍宅配的物品，大部分是食品
但這樣子的溫度變化，難怪食材會變質
搞不好過去就很多客訴了
還好冰品的變化很明顯，一看就知道出問題，如果其他退冰又結冰變化不明顯的食品，酸敗了搞不好都不知道
客人不知道是宅配的錯，可能去怪店家商品品質有問題
想到這裡，覺得能夠一直保持品質的小七，路才走的長遠，相對，做的不好還硬著頭皮接生意，這樣真的好嗎？？
有在用全家宅配食品的人也要多注意包裹的狀態，在全家冷凍宅配成熟前，我應該是不敢用了，唉
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